2013/09/21, 08:20 AM
|
#1
|
معلومات إضافية
رقم العضوية : 466
تاريخ التسجيل: 2012/09/21
الدولة: العراق .سنجار
المشاركات: 1,178
المستوى :
|
فطائر باللحمة
ال مقادير:
العجينة:
4 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
3⁄4 ملعقة صغيره ملح
زيت لمنع الالتصاق
الحشوة:
1⁄2 كيلو لحم مفروم قليل الدهن
3⁄4 كوب لبنة, خالية من الدسم
2 بصل “مفروم”
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره بهار
1⁄4 ملعقة صغيره قرفة
1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أحمر
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
الحشوة:
يسكب الزيت في مقلاة و يشوح البصل ثم يرفع عن النار و تضاف اليه اللحمة، اللبنة، البهار، القرفة ، الفلفل و الملح و يخلط المزيج.
واخلطى مكونات العجينة مع كوب و نصف من الماء الفاتر حتى تصبح متماسكة ثم اتركيها جانبا حتى تختمر لمدة 45 دقيقة.
ثم افردى العجينة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق ثم تقطّع الى دوائر صغيرة.
و توضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم قفليها جيدا
وضعى الفطيره في صينية مرشوشة بسبراي الزيت في الفرن , و تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً
صحة وعافية
t'hzv fhggplm
|
|
|