[النبأ العظيم]

كفتــه داوود باشا؟

المقاديـــر
------------


كيلو لحم مفروم -بصلة كبيرة مفرومة
3 ثمرات طماطم مقشرة ومقطعة قطعا صغيرة
كوب عصير طماطم - ملعقتان كبيرتان زيت ذرة
ملعقة صغيرة بهارات - ملعقتان صغيرتان قرفة ناعمة
ملعقة صغيرة ملح


الطريقـــه
-------------


1- اخلطي اللحم المفروم مع الملح


وشكلي منه قطعا صغيرة على شكل كرات أو أقراص واتركيها جانبا


2- سخني الزيت في وعاء مناسب على النار



ثم أضيفي له البصل وحركيه حتى يذبل لونه


3- أضيفي قطع الطماطم وعصير الطماطم
وغطي الطنجرة حتى يغلي المزيج وتذبل الطماطم


4- أضيفي مكعبات الماجي والبهارات
والقرفة الناعمة مع التقليب المستمر


5- أضيفي قطع اللحم تدريجيا وبهدوء
داخل الصلصة حتى لا يتفتت اللحم


ملحوظة : لا تقومي بتقليبها أو تحريكها


6- غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة
حتى ينضج اللحم ويتماسك وتتكثف الصلصة قليلا

7- قدميها مع الأرز الأبيض وهي ساخنة.

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

;tjJJi ]h,,] fhah?