الموضوع
:
المكدوس السوري
عرض مشاركة واحدة
2014/07/25, 06:17 PM
#
1
اسراء
موالي مميز
معلومات إضافية
رقم العضوية : 3106
تاريخ التسجيل: 2014/05/25
الدولة: العراق
المشاركات: 240
المستوى :
المكدوس السوري
المكدوس السوري
المكدوس السوري
المكدوس
السوري
اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة
نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة)
رأس كبير من الثوم المفروم ناعما
نصف كغ من الجوز المفروم خشنا
ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض
ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج
ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب
ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان
ثم نضعهم بمرطبان نظيف
ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا
ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين
منقول والف عافيه
المصدر:
منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي
- من قسم:
مطبخ الاكلات الشهية
hgl;],s hgs,vd
توقيع :
اسراء
اسراء
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى اسراء
زيارة موقع اسراء المفضل
البحث عن كل مشاركات اسراء