[الياس الموالي]

معكرونة بس تختلف هل مرة

بسم الله الرحمن الرحيم

معكرونة بالباشميل


المقادير


مفادير المفرومة

2/1 ك لحم مفروم
1 بصل
ملح - فلفل أسود
1 ملعقة طعام زيت نباتي
3 ملاعق طعام صلصة طماطم


............


مقادير صلصة الباشميل:

3 أكوب حليب
3 ملاعق طعام دقيق ملح
_ 1 مكعب ماجي
1 ملعقة زبدة


...........


باقي المقادير

1 كيس معكرونة
ملح _ 2/1 ملعقة طعام زيت
2 كوب جبن موزريلا مبروش



طريقة التحضير:


1. ضعي المفرومة على النار وقلبيها حتى يجف ماؤها ثم اضيفي لها البصل المفروم وقلبيهم حتى يذبل البصل ثم اضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم وقلبيهم لمدة 7 دقائق ثم ارفعي المقلاة من على النار.


2. اسلقي المعكرونة مع قليل من الملح والزيت حتى لا يلتصق في ماء مغلي واتركيه حتى ينضج ثم صفيها من الماء.


3. لتحضير صلصة الباشميل ضعي الحليب في قدر على النار واتركيه ليغلي ثم اضيفي له الدقيق مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل ثم اضيفي الملح ومكعب الماجي والزبدة وقلبيهم لمدة دقيقتين حتى يصبح قوامه ثخيناً ويمكنك تخفيفه باضافة المزيد من الحليب المغلي.


4. نحضر صينية فرن مرتفعة الاطراف نسبياً ثم قومي بخلط الباشميل مع المعكرونة جيداً داخل وعاء عميق , ضعي نصف الكمية داخل صينية الفرن ثم ضعي عليها المفرومة ثم انثري عليها قليلاً من الجبن , بعد ذلك ضعي الكمية المتبقية من المعكرونة وانثري على الوجه ماتبقى من الجبن وادخلي الصينية في فرن سبق تسخينه بحرارة 200 درجة مئوية واتركيها حتى يحمر الوجه.

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

lu;v,km fs jojgt ig lvm