المقادير
1 حبة فلفل أصفر متوسطة.
1 حبة فلفل أخضر متوسطة.
1 حبة فلفل أحمر متوسطة.
2/1 رأس كرنب.
3 حبة بصلة خضراء شرائح.
2/1 كجم كوسا متوسطة.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة .
3/1 كوب صوص الصويا.
3 فص ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج ومبشور.
3 حبة جزر متوسطة.
الطريقة
يغسل الفلفل، ويقطع الى عيدان رفيعة.
تغسل الكوسا، ويقطع طرفيها، وتقطع إلى عيدان أيضاً.
يغسل الجزر ويقشر، ويقطع إلى أصابع، أو يبشر باستخدام المبشرة.
وتغسل أوراق الكرنب، وتقطع الى شرائط رفيعة بنفس حجم أصابع الخضروات.
يسخن الزيت في مقلاة على نار عالية، ويضاف الكرنب، ويقلب لمدة دقيقة.
ويضاف الفلفل الملون، والزنجبيل، والثوم ويقلب لمدة دقيقتين.
ثم يضاف الكوسا، والجزر، والبصل الأخضر، ويقلب على النار لمدة 5 دقائق.
يضاف صوص الصويا، ويقلب باستمرار لمدة دقيقتين، وتقدم فوراً
oqv,hj fhgw,dh w,w