2013/01/30, 12:18 AM | #1 |
معلومات إضافية
|
البطاطس المحشوة
المقادير: 4 حبة متوسطة بطاطس خليط اللحم: 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 250 غرام لحم، مفروم 1 حبة متوسطة بصل، مفروم 2 فص ثوم، مهروس 1 ملعقة صغيرة بهار مشكّل 2/1 ملعقة صغيرة قرفة 4/1 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 4/1 كوب بقدونس مفروم خليط المرق: 1 كوب مرق دجاج 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 4/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة قرفة للقلي: زيت ذرة طريقة التحضير 1- سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أحضري طبقاً، أو صينية متوسطة الحجم. 2- لإعداد خليط اللحم: في قدر "ستاينلس ستيل"، سخّني الزيت، ثم أضيفي اللحم وقلّبي، إلى أن يجفّ، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبي إلى أن يذبل البصل. 3- انثري البهار والقرفة والملح والفلفل، واتركي اللحم يُطهى بهدوء لحوالي 5 دقائق. ثم، أضيفي البقدونس. 4- قشّري البطاطس أو اتركيها بدون تقشير، قطّعي كل حبّة إلى نصفين بالعرض بشكل زخرفي. وباستعمال ملعقة صغيرة، اعملي تجويفاً في داخل البطاطس، وأفرغيها. 5- سخّني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي البطاطس المفرّغة على الجانبين، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون. 6- احشي البطاطس بخليط اللحم. 7- لإعداد خليط المرق: في طبق الفرن، ضعي المرق وعصير الليمون الحامض والملح والقرفة. 8- ضعي البطاطس المحشوة في الطبق. 9- أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة، إلى أن تصبح ذهبيّة اللون، وقدّميها ساخنةً. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية hgf'h's hglpa,m التعديل الأخير تم بواسطة النبأ العظيم ; 2013/01/30 الساعة 12:21 AM |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة تشكيل البطاطس ك زهره | صبر زينب | الارشيف والتكرار | 13 | 2015/10/18 06:33 PM |
أسياخ البطاطس بالجبن والفلفل الاخضر | فدك الزهراء | مطبخ الاكلات الشهية | 7 | 2015/10/02 02:05 AM |
| |