2014/07/17, 03:28 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
المطبق اليمني
المطبق اليمني ************ 1 ملعقة صغيرة ملح مـــــاء فاتر للعجينة 4أكواب دقيق بيضه ... مقادير الحشوة: - 1/2 كيلو لحم مفروم - 1/2 كيلو كُرات (أو بصل أخضر) مفروم - 2 حبة طماطم مكعبات صغيرة - بهارات حسب الرغبة - (ملح فلفل كزبره ناشفه) - 1 فص ثوم مفروم ناعم - 1 ملعقة صغيرة بهار - 1/4 باقة بقدونس - 4 او 5 بيض مخفوق - بصل حبة - زيت لتحمير طريقة عمل الحشوة: - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ويُقلب حتى ينضج اللحم. - يُضاف الكُرات و البقدونس والطماطم، وأخيراً يُضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات. للعجين: تخلط جميع المقادير مع بعضها و تترك لترتاح لمدة ساعة _ثم تفرد بقليل من الزيت وتقسم ويمد العجين إلى دوائر رقيقة _تفرد باقي الأقسام و توضع الحشوة بالوسط وتطبق بإحكام على شكل ظرف. - يُسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى . و تقدم مع الليمون المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية hgl'fr hgdlkd |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
الحلوى البحرينيه | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 15 | 2015/10/04 09:03 PM |
ثورة الخلود | رشح الولاء | عاشوراء الحسين علية السلام | 8 | 2014/01/02 04:33 PM |
طريقة عمل المطبق بالصور | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2013/07/15 04:08 PM |
رجفة الخلود | علي مولاي | الشعر الفصيح والخواطر | 8 | 2013/03/12 01:53 AM |
| |