2012/02/10, 09:27 PM
|
#1 |
|
موالي مميز
 
معلومات إضافية
 رقم العضوية : 28
تاريخ التسجيل: 2012/01/24
المشاركات: 265
المستوى :
 
|
طريقة عمل الدولمة العراقية
المقادير المطلوبه للحشوه :- ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت . مقادير طبخ الدولمه :- ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر - ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي . الطريقه :- اولا :- يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل المفروم والطماطم المفرومه . يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط ثم نلف البصل بكل سهوله طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين تصفي البصل المحشي .. تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي وهذا شكلها النهائي !! الف عافية منقول المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 'vdrm ulg hg],glm hguvhrdm 
|
|
|
2012/02/10, 09:28 PM
|
#2 |
|
موالي ماسي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 4
تاريخ التسجيل: 2011/12/21
المشاركات: 2,034
المستوى :
|
|
|
|
|
2012/02/11, 01:20 PM
|
#3 |
|
موالي ذهبي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 16
تاريخ التسجيل: 2011/12/27
الدولة: دبي
المشاركات: 1,446
المستوى :
|
يم يم
شهيه حييل يعجبني شي اسمه ورق عنب تسلم ايديج اختي على الطبق انتظر جديد |
|
|
|
2012/02/11, 05:51 PM
|
#4 |
|
موالي بلاتيني
معلومات إضافية
رقم العضوية : 2
تاريخ التسجيل: 2011/12/20
المشاركات: 1,555
المستوى :
|
واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
اكلتي المفضلة ولكعبة اموت عليهة تعرفي اصدكين لو كتلج اليوم مركبة دولمة سبحانة الله شوفي الصدفة شكراا الج ياروحي |
|
|
|
2012/05/13, 10:50 AM
|
#5 |
|
قدر آلله و مآ شآء فعلَ ♥
معلومات إضافية
رقم العضوية : 132
تاريخ التسجيل: 2012/05/07
المشاركات: 328
المستوى :
|
,’
روووعة يعطيك آلف عآفية ع الطرح سلمت ’’ |
|
|
|
2012/05/24, 12:30 AM
|
#6 |
|
موالي مميز
معلومات إضافية
رقم العضوية : 28
تاريخ التسجيل: 2012/01/24
المشاركات: 265
المستوى :
|
يعطيكم العافية علةمروركم الرائع
وعذروني علة تاخير الرد يسلموووو ياحلووووووين |
|
|
|
2012/06/08, 10:37 PM
|
#7 |
|
موالي ماسي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 12
تاريخ التسجيل: 2011/12/24
الدولة: الہــعہراقہ-الـہـ عہ ــمہارہ-مہيسہانہ
المشاركات: 11,072
المستوى :
|
اني عندي الشيخ محشي احلى
|
|
|
|
2012/06/11, 05:57 PM
|
#8 |
|
موالي جديد
معلومات إضافية
رقم العضوية : 190
تاريخ التسجيل: 2012/06/10
المشاركات: 6
المستوى :
|
تسلمين ويعطيج الف عافية حبيبتي عيوني عراقي تفضل عدنا نسويلك شيخ المحشي
|
|
|
|
2012/06/12, 06:42 PM
|
#9 |
 
معلومات إضافية
رقم العضوية : 13
تاريخ التسجيل: 2011/12/24
الدولة: في الدنيا
المشاركات: 2,091
المستوى :
|
الله يم يم يم لذيذه
يسلمو الله ينطيج العافية |
|
|
|
2012/06/20, 06:06 AM
|
#10 |
|
موالي نشيط
معلومات إضافية
رقم العضوية : 214
تاريخ التسجيل: 2012/06/20
المشاركات: 108
المستوى :
|
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة عمل الزربيان الحضرمي | احمد الكعبي | مطبخ الاكلات الشهية | 5 | 2015/09/18 09:59 PM |
| طريقة عمل الملفوف بورق العنب | احمد الكعبي | مطبخ الاكلات الشهية | 12 | 2015/09/18 09:43 PM |
| طريقة عمل شاورمة الدجاج الذيذه | احمد الكعبي | مطبخ الاكلات الشهية | 8 | 2015/09/16 09:18 AM |
| ماذا تعرف عن اصل العامية العراقية ..... | عاشقة الحسين | المواضيع العامة | 4 | 2015/09/12 05:49 PM |
| طريقة عمل كبة توست | احمد الكعبي | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2014/07/21 06:36 AM |
| | |
العرض العادي
