2014/02/04, 08:27 AM
|
#1 |
|
موالي ماسي
 
معلومات إضافية
 رقم العضوية : 788
تاريخ التسجيل: 2012/10/17
المشاركات: 14,425
المستوى :
 
|
طبق رئیسی ( الفسنجون )
][®][^][®][الفسنجون][®][^][®][ ربما هناك الكثير من العراقيين لا يعرفونه..او سمعوا باسمه فقط يشتهر هذا الطبق غالبا في مدن ك كربلاء المقدسة..النجف الاشرف..الكاظمية هو ليس من الاطباق اليومية بل يشتهر في المناسبات و الولائم لا تسألوني عن السبب..لاني لا اعرفه !!!!!!!! ربما لان مذاقه خاص..و ليس الكل يرغب به حتى من يحبونه ..لا اعتقد انهم يشتهون اكله كل يوم !! طبعا الفسنجون هو مرق..و يؤكل مع الرز المكونات ~~~~~~~~ دجاج رب الرمان جوز (و هناك من يضيف راشي او طحينية لكني لا افعل ) ملح..و القليل من السكر حسب الذوق الطريقة ~~~~~~ اولا..نسلق الدجاج نصف سلقة.. بعد تنظيفه طبعا..و اكيد نضيف ملح..و بدون اي بهارات تماما(بيني و بينكم انا اضيف رشة زعفران مطحون..فقط!!) يجب ان نقطع الدجاجة ..انا استخدم الافخاذ فقط..و اقطعها الى نصفين لشكل افضل لا تنسوا ان تبدلوا ماء الدجاج بعد اول غلية..للتخلص من الزفر بالامكان التخلص من جلد الدجاج..لدهون اقل !!  هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 1023x768 والحجم 66 كيلوبايت . هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 1023x768 والحجم 91 كيلوبايت . نطحن الجوز ناعما و لا ضير ان بقيت بعض القطع على حالها !!!! هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 1023x768 والحجم 104 كيلوبايت . يجب ان لا يكون ماء الدجاج كثيرا نضيف الى القدر رب الرمان ((احسن نوعية هو الايراني )) و كذلك الجوز المطحون و نترك القدر على نار هادئة هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 1023x768 والحجم 66 كيلوبايت . لون المرق سيتحول الى البني بالتأكيد و سيصبح اغلظ و اغمق تدريجيا كما نضيف ملعقتين سكر الى القدر ..او حسب الرغبة..لكن ان لا يصبح حلو المذاق جدا !! هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 1023x768 والحجم 54 كيلوبايت . هنا نحتاج الى الخبرة..في تحديد اللون المناسب و الغلظة المناسبة !! صعب اشرحها نظريا !!!!!! و يقدم الى جانب الرز الابيض بالزعفران هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 1023x768 والحجم 83 كيلوبايت . وبالهنا والشفا  المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 'fr vzیsی ( hgtsk[,k ) 
|
|
|
2014/02/04, 08:16 PM
|
#2 |
|
موالي ماسي
معلومات إضافية
رقم العضوية : 1677
تاريخ التسجيل: 2013/06/30
الدولة: العراق\بابل
المشاركات: 7,697
المستوى :
|
وماذا يمنع أن تنجو ل في صفحاتك
ونتمتع بما يزرعه قلمك من فن وإبداع متقن تقبل مرورى وشكرى |
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| ثورة الامام الحسین (ع) شکّلت منعطفاً اساسیاً وبارزاً في مسیرة الاسلام | بشار الربيعي | عاشوراء الحسين علية السلام | 4 | 2015/10/07 10:46 PM |
| طهران: امریکا نقضت اتفاق جنیف وعلینا الاسراع فی وتیرة نشاطاتنا النوویة | طريقي زينبي | السياسة | 3 | 2013/12/17 04:52 PM |
| حكاية رائعة للعطاء بلا حدود.(بثلاث لغات العربیة والفارسیة والانکلیزیة) | النبأ العظيم | Biography forum Ahl al-Bayt, peace be upon them | 2 | 2013/07/30 11:14 PM |
| النظام البحریني یستهدف الریاضیین بالاعتقال | طريقي زينبي | أخبار الرياضة والرياضيين | 7 | 2013/01/18 06:06 PM |
| الوهابیة الکویتیة وتحقیق الحلم السعودي القدیم | البيرق | السياسة | 4 | 2012/08/24 03:27 AM |
| | |
العرض العادي
