طرق متنوعة لعمل الشاي

[النبأ العظيم]

طرق متنوعة لعمل الشاي

طرق متنوعة لعمل الشاي

اليكم اكثر من طريقة لتحضير الجاي(الشاي )

الشاي العدني

المحتويات

هيل

حليب مركز اي نوع

شاي حسب الرغبة

يعتمد بالدرجة الاولى على الهيل

ناخذ مقدار ملعقة طعام من الهيل وندقها لتتكسر قليلا ومن ثم نغليها بكمية ماء مناسبة لابريق الشاي ونتركه حتى يغلي جيدا على نار هادئة

ثم نضيف حليب مركز مقدار استكانة شاي تقريبا ونتركه يغلي مع الهيل وبعدها نضيف الشاي سواء كان ورق او اكياس ليبتون او غيرها ونتركه حتى يغلي جيدا معه على نار هادئة جدا

وتكون النتيجة هكذا

الشاي المغربي

المقادير

نعناع أخضر

شاي أخضر

سكر حسب الرغبة

الطريقه

* قومي بتسخين الماء لدرجه الغليان

* في ابريق شاي عادي أو اذا كنتي تتوفري على الابريق المغربي

* ضعي بعض حبات الشاي

* وضعي فوقها القليل من الماء حوالي كأس واحد

* تقومين بهذه الطريقه بغسل حبات الشاي

*تسكبي الماء

*نظفي أوراق النعناع و أزيلي عنها الجذور

* ضعيها في الابريق و أضيفي السكر حسب الطلب

* في النهايه أضيفي الماء حتى يمتلأ الابريق

* و ضعي الابريق فوق النار كي يغلي الشاي و يأخد لونه

* بعد ذلك تقومي بتقليبه في كأٍس كي يخلط السكر بطريقه جيده

معلومه اضافيه:

يتغير لون الشاي حسب الكميه التي قمتي بوضعها في الابريق

أذا وضعتي كميه كثيرة يصبح لونه على سواد

حاولي أن تضعي مقياس ملعقتين صغيرتين لكي تحصلي على اللون المطلوب أو حسب الطلب الذي تريدينه

الشاي التركي

عمل شاي عادي في ابريق مع زيادة ورقة الشاي حتى يكون الشاي اسود غامق ومر جدا (عاقد) وطبعا من غير سكر.

تسخين ماء زهر ( طبعا هو ماء الزهر اللي يستخدم في بعض انواع الحلويات )في ابريق اخر حتى يصل مرحلة البخار.

نصب ربع الكاس او الاستكانة من الشاي العاقد (الاسود)

و ثلاث ارباع من ماء الزهر ويمكن استخدام ماء الورد ايضا

وبعدها نستطعم الشاي التركي الجميل، وطبعا كييفة الشاي راح يستمتعون فيه.

شاي الكرك الهندي

يحتاج صنع الكرك إلى إبريق شاي صغير يملأ نصفه بالماء

ويضاف إليه 3 ملاعق من الشاي الخشن

وخمس حبات هيل وشوي زعفران

نحط كل هالمقادير مع بعض ونخليه يغلي على نار هادئة تقريباا 15 دقيقه

وبعدهاا نحط علبه كامله من الحليب السائل..

ونخليه يغلي على نار هاديه ..وبعدها نقلب الخليط عده مرات

ونخليه على النار 25 دقيقه

::

::

وهاي هي صوره شاي الكرك

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

'vr ljk,um gulg hgahd

[طبع الشمع]

شكرا على هذا الموضوع الجميل
بس اعتقد يفيد بس هو الحق دائما يطلب جاي

[هو الحق]

اكيد يفيدني هههههههه
احسنتِ علويه ياطيبه يامبدعه على ايراد هذه الطرق لعمل الشاي
بس طريقتهم خفيف مثل ايران اذا ما ثكيل مانشربه ههههههههههه

تسلمين يامبدعه

[مهند الشمري]

موضوع جميل ورائع بارك الله بكم وبجهودكم