بسكويت بشكل اوراق الشجر

[النبأ العظيم]

بسكويت بشكل اوراق الشجر

بسكويت بشكل اوراق الشجر




المكونات:

- 4 أكواب طحين حلويات منخول.

- 1 ¼ زبد فى حرارة الغرفة.

- 1 ¼ كوب سكر بودرة منخول.

- 1 بيضة.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

- 3 ألوان طعام صحية (أصفر- برتقالى- أحمر).

- سكر أحمر اللون للتزيين.







الطريقة:

1 - فى عاء كبير، يخفق الزبد والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يندمج السكر مع الزبد يصبح الخليط كريمة هوائية هشة وفاتحة اللون.

2 - يخفق البيض والفانيليا بالشوكة فى وعاء صغير، ويضافا إلى خليط الزبد مع الإستمرار فى الخفق السريع.

3 - يضاف الطحين بالتدريج إلى الخليط، ويعجن باليد حتى يتكون عجيناً ليناً سهل التشكيل.

4 - يقسم العجين إلى 3 أجزاء فى 3 أوعية، ويضاف نقاط من أحد ألوان الطعام على كل وعاء،

ويعجن كل لون على حدى باليدين حتى يمتزج به اللون تماماً.

5 - يغلف كل لون عجين على حدى فى ورق النايلون، ويترك العجين فى البراد لمدة 20 دقيقة.

6 - يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُغطى صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.

7 - يُخرج العجين الملون من البراد، ويُقطع كل لون على حدى باليد إلى قطع صغيرة عشوائية الشكل.

8 - ينثر الطحين على الطاولة وعلى النشابة (الشوبك)، ويُؤخذ كمية من القطع من كل لون وتوزع

على الطاولة بشكل عشوائى على شكل دائرة.

9 - بواسطة اليدين، تُجمع قطع العجين بكفوف اليد بحيث تكون متلاصقة ببعضها على شكل دائرة.

10- ثم ينثر فوقها كمية قليلة من الطحين، ويُفرد العجين المتعدد الألوان بالنشابة حتى يصبح

لدينا دائرة عجين كبيرة ورفيعة ومتعددة الألوان.

11- يقطع العجين بواسطة قطاعات متوسطة الحجم على شكل ورق الشجر، بحيث تحتوى كل ورقة شجر على الألوان الثلاثة،

ثم ينثر السكر الأحمر عليها.

12- تُرص أوراق الشجر فى صينية الخَبز، وتُخبز فى الفرن من 15 إلى 20 أو حتى يتماسك العجين وتزداد ألوانه وضوحاً.

13- يُخرج البسكويت من الفرن، ويترك حتى يبرد تماما، ثم يُرص فى صحن التقديم ويقدم.

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

fs;,dj fa;g h,vhr hga[v

[طريقي زينبي]

جميل..
يعطيكِ العاافيه

[مهند الشمري]

اكله حلووه
تحياتي

[الملكه]