|
2015/10/26, 09:35 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
طريقة عمل محروق اصبعه
أكلتنا اليوم كويتيه صرفه وان شاء الله تعجبكم ..والف عافيه .. المحروق صبعه ..سهل واقتصادي لانك تحطين فيه اي شي زايد عندك من الخبز او الدجاج ( وهذي من عندي لان المحروق صبعه ما يكون فيه دجاج ! ) وطبعا ا لخضار اللي متوفره عندك حطيها واذا نقص عندك شي من المكونات ممكن تستغنين عنه .. ببدأبالمقادير / 3 خبزات تنور ( ايراني ) - 2 صدر دجاج مسحب او حسب الكميه اللي عندك من الدجاج الزائد من امس 1 بصله - 1 قرع صغير - 1 باذنجان - 1 بطاط - 1 فلفل اخضر بارد - 1 كوسه - 2 طماطم 2 فلفل اخضر حار - 1 علبه صغيره معجون طماط ( صلصه ) 2 فص ثوم -قطعه زنجبيل طري - عصير ليمونتين -نص شده كزبره خضراء 2 لومي ( ليمون اسود مجفف ) - 4 فلفل احمر مجفف (اللي على شكل كره ) - ملح - فلفل - بهارات كويتيه مشكله أو كاري - كزبره - كمون الطريقه : 1- يقطع الخبز , ويسحب الدجاج من العظم في حال استخدامه .. ويدق الثوم والزنجبيل ناعما , ويقطع البصل صغيرا , وتقطع باقي الخضار قطع متوسطه وتفرم الكزبره الخضراء ... ويخلط المعجون مع شوي ماء ..ويسخن الماء حتى يضاف وهو ساخن .. 2- في قدر كبيره ..نضع البصل مع شويه زيت حتى يذبل ثم نضع الثوم والزنجبيل ويقلب ثم الفلفل الحار والكزبره الخضراء وتقلب شويه ..ثم الملح والفلفل والبهارات .. 3 - تضاف الخضار جميعها وتقلب حتى تمتزج مع البهارات ثم الطماطم المقطعه وتقلب ويغطى القدر ويترك حتى تلين الطماطم ... 4 - يضاف المعجون المخفف بالماء وشويه ماء ويترك على نار هادئه لدقايق مع ترك الغطاء ليكون القدر نص مفتوح ... 5- نضع اللومي +الفلفل الاحمر +الماء المغلي ويترك 5 دقائق ليغلي مع تغطيه القدر .. 6- تخفف الحراره ويترك على نار هادئه 10 دقائق ثم نضع عصير الليمون والكزبره والكمون ويترك على نار هادئه حتى تستوي الخضار .. 7- يذاق المرق لتعديل طعم الملح ثم يضاف ما ء حار شويه اذا كان ناقص ...ثم نضع الخبز + الدجاج ولا بد ان يغطي المرق الخبز .. يترك على نار هادئه حتى يتشرب الخبز .. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 'vdrm ulg lpv,r hwfui |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الكاسترد | الملكه | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2015/11/06 02:48 PM |
طريقة عمل ايس كريم بالشوكولا | الملكه | مطبخ الاكلات الشهية | 0 | 2015/10/18 05:31 PM |
طريقة عمل حمص ابو طحينه | الملكه | مطبخ الاكلات الشهية | 0 | 2015/10/09 09:09 PM |
طريقة عمل الكنافه ب القشطه | الملكه | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2015/09/09 12:35 AM |
طريقة عمل المغلي اللبناني | نوارة | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2014/09/07 05:15 PM |
| |