فطائر باللحمة

[اسيرة الاحزان]

فطائر باللحمة

المقادير:

العجينة:

4 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
3⁄4 ملعقة صغيره ملح
زيت لمنع الالتصاق

الحشوة:

1⁄2 كيلو لحم مفروم قليل الدهن
3⁄4 كوب لبنة, خالية من الدسم
2 بصل “مفروم”
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيره بهار
1⁄4 ملعقة صغيره قرفة
1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أحمر
ملح حسب الرغبة


طريقة التحضير :

الحشوة:

يسكب الزيت في مقلاة و يشوح البصل ثم يرفع عن النار و تضاف اليه اللحمة، اللبنة، البهار، القرفة ، الفلفل و الملح و يخلط المزيج.

واخلطى مكونات العجينة مع كوب و نصف من الماء الفاتر حتى تصبح متماسكة ثم اتركيها جانبا حتى تختمر لمدة 45 دقيقة.

ثم افردى العجينة على سطح أملس مرشوش بالقليل من الدقيق ثم تقطّع الى دوائر صغيرة.

و توضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم قفليها جيدا

وضعى الفطيره في صينية مرشوشة بسبراي الزيت في الفرن , و تخبز لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً


صحة وعافية

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

t'hzv fhggplm