2014/08/02, 09:07 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
سلطة الباذنجان مع الرمان...
المقادير: 2 حبة كبيرة وطويلة باذنجان صلصة الرمان 1/2 كوب زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس 1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1/4 كوب دبس رمانللتزين حب رمان ,نعناع اخضر طريقة التحضير: 1. باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سنتنمتر. أنثري قليل من الملح على شرائح الباذنجان. دعي الباذنجان لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تتكون قطرات من الماء على الباذنجان. باستعمال ورق المطبخ إمسحي الملح والماء عن شرائح الباذنجان. 2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. 3. ضعي شرائح الباذنجان في صينية قصيرة الحافة. إدهني شرائح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون. ضعي الباذنجان في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة إلى أن تصبح شرائح الباذنجان ذهبية اللون. إقلبي الشرائح على الجهة الثانية وادهني بالزيت. ضعي في الفرن لمدة 5 إلى 7 دقائق. دعي شرائح الباذنجان لتبرد تماما. 4. صلصة الرمان: في مقلاة صغيرة ضعي الزيت والثوم. ضعيالمقلاةعلىنارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الثوم إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح جدا. ضعي الخليط في طبق عميق. أضيفي النعناع، الملح، الفلفل، عصير الليمون ودبس الرمان. باستعمال مضرب شبك صغير قلبي المواد لتتكون صلصة متجانسة. 5. أحضري طبق تقديم واسع .6. خذي شريحة من الباذنجان وضعي فيها مقدار1 ملعقة صغيرة من حب الرمان. أقفلي شريحة الباذنجان على شكل نصف دائرة. ضعي في الطبق. أكملي حشو بقية شرائح الباذنجان. وزعي قليل من حب الرمان على الباذنجان. وزعي صلصة الرمان على شرائح الباذنجان. 7. ضعي سلطة الباذنجان في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها. 8. زيني سلطة الباذنجان بالنعناع الأخضر وقدميها المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية sg'm hgfh`k[hk lu hgvlhk>>> |
2014/08/02, 09:09 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
احسنتم
سلمت الايادي |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سندويشات الباذنجان | kh93lil | مطبخ الاكلات الشهية | 11 | 2015/10/04 08:43 PM |
سلطة الباذنجان | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2015/09/28 02:36 PM |
سلطة الباذنجان والبطاطس | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2015/09/16 09:14 AM |
طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوي | خادمة سراج المتوكلين | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2014/11/18 12:01 PM |
طريقة تحضير سلطة الباذنجان المشوي | ملاك الرحمة | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2014/07/20 09:25 PM |
| |