2014/02/28, 06:47 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
كيفية المحافظة على زيت القلي
حافظى على زيت القلي واستعمليه مرة ثانيه كيفية المحافظة على زيت القلي للمحافظة ع سلامة زيت القلي وإعادة استخدامه مرة ثانية بطريقة آمنة وبصحية اتبعي هذه .. 1:عند الانتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب بواسطة طبقة رقيقة من القماش لكي تلتصق أي قطع باقية من الأطعمة المقلية وكوني حذرة من حرارة الزيت . 2:انفضي قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة والعالقة في الأطعمة حتى لا تلوث الزيت 3:تجنبي قلي الأطعمة وهي مجمدة أو مبللة أو مملحة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة 4:سخني الزيت ببطء واستعملي ميزان حرارة جيد لقلي الأطعمة عند درجة حرارة 190درجة مئوية 5:لا تغطي مقلاة الزيت أثناء القلي حتى لا يتكاثف بخار ع الزيت ويعيق خروج الرطوبة مما يزيد من درجة تحلل الزيت 6:عند الانتهاء من القلي أغلقي النار عن الزيت لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه 7:لا تخلطي أبدآ بين زيت جديد وآخر قديم 8:خزني الزيت في مكان بارد ومعتم 9:تجنبي استعمال مقلاة حديد أو نحاس لأن المعادن تسرع من عملية تلف الزيت 10:احرصي ع عدم تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من ثلاث مرات 11:قومي بتنظيف المقلاة والسلال من الصموغ المتكونة من عملية القلي بانتظام لنمع تراكمها ع جوانب المقلي إن السر في اللون الذهبي في المقليات وقرمشتها يكمن في زيت القلي المستخدم في الطهي .. فكلما كان زيت القلي جديداَ كلما حصلتي ع نتيجة مرضيه للقلي ونكهة طازجة ولون ذهي مقرمش </B></I> المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ;dtdm hglpht/m ugn .dj hgrgd |
2014/03/01, 11:31 AM | #2 |
معلومات إضافية
|
|
2014/03/02, 05:34 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
سأكتبُ كل العباراتِ في ورقٍ مخطوط ْ
لأجعل منها أروع أكليل من الحروفِ والكلماتِ والزهور والأنغامْ وألحانِ الشكرِ والاحترامْ لأقدمها لكِ تعبيراً عن شكري وإمتناني لردكِ الكريم ,, تحياتي الوردية ... لكـ خالص احترامي |
2014/03/30, 11:23 PM | #4 |
معلومات إضافية
|
يع ـطيك الع ـافية ع الطرح الرائع بإنتظار جديدك المميز
|
2014/04/09, 12:30 AM | #5 |
معلومات إضافية
|
اشکر مرورکم الجمیل
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
للتخلص من رائحة السمك بالمنزل بعد القلي نصائح وافكار | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2014/02/10 02:22 AM |
صورة مؤلف مفاتيح الجنان عباس القمي رحمه الله | بنت الصدر | صور اهل البيت والعلماء ورموز الشيعة | 2 | 2013/12/16 04:34 PM |
وكيل المرجعية في البصرة يرفض اتهام القوات الامنية في المحافظة بالتقصير ويدعو الى الاس | طريقي زينبي | السياسة | 2 | 2013/12/07 02:16 PM |
كتاب بيت الأحزان في مصائب فاطمة الزهراء للشيخ عباس القمي | النبأ العظيم | الكتاب الشيعي | 3 | 2013/09/19 01:39 PM |
المحافظة على وقت الصلاة | عاشق نور الزهراء | المواضيع الإسلامية | 5 | 2013/05/24 03:59 AM |
| |