2013/08/07, 07:03 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
كعكة التمر والجوز والكاراميل
المقادير: - كوب من التمر المنـزوع النوى والمفروم. - نصف كوب من الجوز المفروم. - 2.5 كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات. - كوب من السكر الناعم. - ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأسمر. - نصف كوب من الزبدة في حرارة الغرفة. - كوب وثلثا الكوب من الحليب. - 4 بيضات في حرارة الغرفة. - ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر. - ملعقة صغيرة من صودا الخبز. - ملعقة صغيرة من القرفة. - ربع ملعقة صغيرة من كبش القرنفل. - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (اختياري). صلصة الكاراميل: - كوب من الكريما الطازجة السائلة. - كوب من السكر. - ملعقتا طعام من الزبدة. طريقة التحضير: - يدهن قالب جاتوه دائري قطره 30 سم تقريبا بالزيت أو الزبدة، ثم يرش عليه الدقيق. - يخلط التمر المفروم مع الجوز، وربع كوب الدقيق المتعدد الاستعمالات. - يخلط ما تبقى من الدقيق المتعدد الاستعمالات مع صودا الخبز والباكينغ باودر. - يخفق السكر الأسمر مع السكر العادي والتوابل والزبدة للحصول على مزيج قشدي. يضاف الحليب ويتابع الخفق، ثم يضاف البيض، بمعدل بيضة واحدة كل مرة، بالتناوب مع الدقيق. - ينقل هذا الخفيق إلى قالب الجاتوه المحضر، ويوضع على الرف الوسطي للفرن، ويخبز في الفرن حتى ينضج ويخرج عود الأسنان الخشبي نظيفا بعد غرزه في وسطه. - يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد تماما. - تسكب صلصة الكاراميل فوق الجاتوه ويزين الجاتوه بالجوز والتمر. - يترك الجاتوه خارج الثلاجة قبل التقديم وبعده. تحضير صلصة الكاراميل: - يذوب السكر في قدر ليصبح بلون الكاراميل، تضاف الكريما الطازجة تدريجيا ويتابع التحريك بملعقة خشبية للحصول على صلصة كاراميل ناعمة ولامعة. - تضاف الزبدة وتخلط مع الصلصة. - تترك الصلصة لتبرد وتتكثف أكثر. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ;u;m hgjlv ,hg[,. ,hg;hvhldg |
2013/08/07, 11:35 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
الله
مااحلاها طبعا شكله لا ماذايكة طعمه شكرا |
2013/08/08, 05:23 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
شكرا لمروركم الاكـــــــثر من راائع
|
2013/08/09, 12:00 PM | #4 |
معلومات إضافية
|
شكرا على الوصفة
بارك الله فيك |
2013/08/10, 08:46 PM | #5 |
معلومات إضافية
|
شكرا للمرور
|
2013/08/11, 04:49 PM | #6 |
معلومات إضافية
|
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
شكرااااااااااااااااا لك وبارك الله بك |
2013/08/11, 05:00 PM | #7 |
معلومات إضافية
|
سلمت يدآكك يعطيكك ربي العآفيةة |
2013/08/11, 05:21 PM | #8 |
معلومات إضافية
|
شكرا للمرور
|
2013/08/12, 01:14 AM | #9 |
معلومات إضافية
|
عاشت الايادي وبارك الله فيك
|
2013/08/12, 01:10 PM | #10 |
معلومات إضافية
|
شكرا للمرور
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
كعكة البسكويت بالشوكولاتة اللذيذة | علي أميري | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2015/10/11 11:09 PM |
أصابع البلح والجوز | فدك الزهراء | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2015/10/04 08:56 PM |
كعكة مثلّجة بألواح الشوكولاتة | علي أميري | مطبخ الاكلات الشهية | 5 | 2015/10/04 06:32 AM |
كعكة الاناناس | الياس الموالي | مطبخ الاكلات الشهية | 7 | 2015/10/04 06:29 AM |
كعكة السمبوسة الهندية | الياس الموالي | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2013/08/08 04:59 PM |
| |