بدائل يمكن استخدامها في الطبخ عوضا عن البيض - منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي

النبأ العظيم · 2014/04/11, 09:34 PM

بدائل يمكن استخدامها في الطبخ عوضا عن البيض

[IMG]http://1-ps.googleuser*******.com/h/pink.weziwezi.com/wp-*******/uploads/2014/04/300x300xNoeggsfeaturedimage-300x300.jpg.pagespeed.ic.xUZiebIgra.jpg[/IMG]

[IMG]http://www.weziwezi.com/news/wp-*******/uploads/2014/04/no-eggs-300x240.jpg[/IMG]

تتعرض ربة المنزل إلى مفاجئات غير متوقعة في مطبخها خاصة عندما تعتقد بأنها تمتلك بعض المواد أو المكونات, و يتضح لها بأنها قد نضبت أو انتهت مدتها, الأمر الذي يضطرها في هذه الحالة إلى استخدام بعض البدائل التي يمكن أن تعوض وجود هذه المكونات, كالبيض مثلا, الذي يمكن استبداله بالعديد من هذه المكونات التالية:

اللبن أو الزبادي اليوناني

يعتبر اللبن اليوناني من أبرز بدائل البيض, حيث يضيف طعما لذيذا و طريا للمخبوزات, عن طريق استبدال كل بيضة بربع كوب من الزبادي اليوناني العادي, أي بدون نكهات, بالإضافة إلى الفوائد الغذائية التي يتميز بها.

الموز
يمكن استخدام موزة واحدة متوسطة الحجم و مهروسة, بدل كل بيضة, للحصول على نفس طعم المخبوزات أو الكعك في حال عدم وجود البيض.

صلصة التفاح
تعد صلصة التفاح من البدائل المشتركة للبيض, و ذلك عن طريق استبدال كل بيضة بربع كوب من صلصة التفاح, بحيث تزيد من رطوبة و طراوة الطبق المراد صنعه.

البيكينج باودر
في حال عدم توفر اللبن اليوناني أو الموز في المنزل, يمكن خلط معلقة شاي و نصف من الماء و الزيت, و معلقة من البيكينج باودر, بدل كل بيضة.

بذور الكتان

بدلا من استخدام البيض في الخبز و الكعك و الفطائر, يمكن الجمع بين معلقة واحدة من بذور الكتان, و ثلاث معالق من الماء, بحيث تعمل عمل البيض .

التوفو

نظرا لعدم امتلاك التوفو أي طعم, فإنه يعتبر من البدائل الجيدة و المفيدة للبيض, عن طريق خفق ربع كوب من التوفو لكل بيضة, قبل إضافتها إلى الوصفة المراد طهوها, حتى لا يكون ملحوظا في الطبق أو الوصفة.

الزيت النباتي
لإستبدال البيض في الوصفات, يمكن استخدام ربع كوب من الزيت بدلا من من كل بيضة, الأمر الذي سيجعل الوصفة لذيذة و طرية, و لن يغير من قوامها أو شكلها, بل سيزيدها لمعانا و زكاوة.

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

f]hzg dl;k hsjo]hlih td hg'fo u,qh uk hgfdq

عاشقة بيت النبي · 2014/04/13, 06:26 PM

جزاك الله خيـر

بارك الله في جهودك
وأسال الله لك التوفيق دائما
وأن يجمعنا على الود والإخاء والمحبة
وأن يثبت الله أجرك
ونفعا الله وإياك بما تقدمه

شيعة الحسين · 2014/04/13, 06:31 PM

یعطیک العافیه یا بنت العم علی المجهود المتواصل

بارک الله فیکم

نٱξـٻـہ ٱلـξـٺرھ · 2014/04/13, 06:31 PM

شي جميييل كثيييير

يعطييك العافيييييييه ياغالييه

على النشر الجمييل

2014/04/11, 09:34 PM	#1
النبأ العظيم موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 771 تاريخ التسجيل: 2012/12/04 الدولة: iraqBaghdad المشاركات: 9,729 المستوى :	بدائل يمكن استخدامها في الطبخ عوضا عن البيض بدائل يمكن استخدامها في الطبخ عوضا عن البيض [IMG]http://1-ps.googleuser***.com/h/pink.weziwezi.com/wp-***/uploads/2014/04/300x300xNoeggsfeaturedimage-300x300.jpg.pagespeed.ic.xUZiebIgra.jpg[/IMG] [IMG]http://www.weziwezi.com/news/wp-***/uploads/2014/04/no-eggs-300x240.jpg[/IMG] تتعرض ربة المنزل إلى مفاجئات غير متوقعة في مطبخها خاصة عندما تعتقد بأنها تمتلك بعض المواد أو المكونات, و يتضح لها بأنها قد نضبت أو انتهت مدتها, الأمر الذي يضطرها في هذه الحالة إلى استخدام بعض البدائل التي يمكن أن تعوض وجود هذه المكونات, كالبيض مثلا, الذي يمكن استبداله بالعديد من هذه المكونات التالية: اللبن أو الزبادي اليوناني يعتبر اللبن اليوناني من أبرز بدائل البيض, حيث يضيف طعما لذيذا و طريا للمخبوزات, عن طريق استبدال كل بيضة بربع كوب من الزبادي اليوناني العادي, أي بدون نكهات, بالإضافة إلى الفوائد الغذائية التي يتميز بها. الموز يمكن استخدام موزة واحدة متوسطة الحجم و مهروسة, بدل كل بيضة, للحصول على نفس طعم المخبوزات أو الكعك في حال عدم وجود البيض. صلصة التفاح تعد صلصة التفاح من البدائل المشتركة للبيض, و ذلك عن طريق استبدال كل بيضة بربع كوب من صلصة التفاح, بحيث تزيد من رطوبة و طراوة الطبق المراد صنعه. البيكينج باودر في حال عدم توفر اللبن اليوناني أو الموز في المنزل, يمكن خلط معلقة شاي و نصف من الماء و الزيت, و معلقة من البيكينج باودر, بدل كل بيضة. بذور الكتان بدلا من استخدام البيض في الخبز و الكعك و الفطائر, يمكن الجمع بين معلقة واحدة من بذور الكتان, و ثلاث معالق من الماء, بحيث تعمل عمل البيض . التوفو نظرا لعدم امتلاك التوفو أي طعم, فإنه يعتبر من البدائل الجيدة و المفيدة للبيض, عن طريق خفق ربع كوب من التوفو لكل بيضة, قبل إضافتها إلى الوصفة المراد طهوها, حتى لا يكون ملحوظا في الطبق أو الوصفة. الزيت النباتي لإستبدال البيض في الوصفات, يمكن استخدام ربع كوب من الزيت بدلا من من كل بيضة, الأمر الذي سيجعل الوصفة لذيذة و طرية, و لن يغير من قوامها أو شكلها, بل سيزيدها لمعانا و زكاوة. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية f]hzg dl;k hsjo]hlih td hg'fo u,qh uk hgfdq

2014/04/13, 06:26 PM	#2
عاشقة بيت النبي موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 1677 تاريخ التسجيل: 2013/06/30 الدولة: العراق\بابل المشاركات: 7,697 المستوى :	جزاك الله خيـر بارك الله في جهودك وأسال الله لك التوفيق دائما وأن يجمعنا على الود والإخاء والمحبة وأن يثبت الله أجرك ونفعا الله وإياك بما تقدمه توقيع : عاشقة بيت النبي

2014/04/13, 06:31 PM	#3
شيعة الحسين موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 788 تاريخ التسجيل: 2012/10/17 المشاركات: 14,425 المستوى :	یعطیک العافیه یا بنت العم علی المجهود المتواصل بارک الله فیکم توقيع : شيعة الحسين كروب منتديات شيعة الحسين العالمية على الفيس بوك عن الهروي قال : سمعت أبا الحسن علي بن موسى الرضا عليه السلام يقول : (( رحم الله عبدا أحيا أمرنا)) . فقلت له : وكيف يحيي أمركم ؟ قال : يتعلم علومنا ويعلمها الناس ، فإن الناس لو علموا محاسن كلامنا لاتبعونا. قال : قلت يا ابن رسول الله فقد روي لنا عن أبي عبد الله عليه السلام أنه قال : من تعلم علما ليماري به السفهاء ، أو يباهي به العلماء ، أو ليقبل بوجوه الناس إليه فهو في النار . فقال عليه السلام : صدق جدي عليه السلام أفتدري من السفهاء ؟ فقلت : لا يا ابن رسول الله . قال : هم قصاص مخالفينا . وتدري من العلماء ؟ فقلت : لا يا ابن رسول الله . فقال : هم علماء آل محمد عليهم السلام الذين فرض الله طاعتهم وأوجب مودتهم ، ثم قال : وتدري ما معنى قوله : أو ليقبل بوجوه الناس إليه ؟ قلت : لا . قال : يعني والله بذلك ادعاء الإمامة بغير حقها ، ومن فعل ذلك فهو في النار )) . صدق ولي الله وأمام الهدى .

2014/04/13, 06:31 PM	#4
نٱξـٻـہ ٱلـξـٺرھ موالي ماسي معلومات إضافية رقم العضوية : 2362 تاريخ التسجيل: 2013/11/24 المشاركات: 2,391 المستوى :	شي جميييل كثيييير يعطييك العافيييييييه ياغالييه على النشر الجمييل توقيع : نٱξـٻـہ ٱلـξـٺرھ "إن اللـَّہ وَمَلائِڪتَـہ يُصَلُّونَ عَلَى النَّبِيِّ يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْـہ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا" م̷ـٱ ادنق ړٱڛـے بَـڛ م̷ـن ٱسـچدْ للَّـہ

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
بعض فنون الطبخ	شيعة الحسين	مطبخ الاكلات الشهية	3	2014/01/06 03:00 PM
طالبة سعودية تحاول الإنتحار بالقفز من فوق فندق	اهات الروح	المواضيع العامة	3	2013/10/05 09:43 PM
فيديو قناة إسرائيلية تحاول استفزاز مشاعر العرب	سمية مروان	السياسة	1	2012/11/27 02:16 PM