روائع الدجاج

[النبأ العظيم]

روائع الدجاج

تتبيلة الدجاج :
ملح حسب الذوق ورشة فلفل اسود
وملعقه كمون وملعقه بهارات مشكله وملعقه فلفل حار مجفف << واذا ماتبينه حار لاتضيفي الفلفل
وملعقتين خل و 3 ملاعق متبل رانش من قودي
وملعقه كركم اصفر << انا نسيت احطه الا بالاخير

نحط نقطة زيت بالمقلاه

ونحط الدجاج ونخليه يستوي لين تجف مويته

ونضيف عليه فلفل رومي مقطع صغار ونقلبه دقيقتين

ونضيف عليه فلفل رومي مقطع صغار ونقلبه دقيقتين





ونقدمه بالطريقه اللي نحبها وبالعافيه يآرب

كفتة الدجاج .</B>



دجاج او لحم مفروم + حبتين بصل مفروم
انا قطعت البصل وطلع طعمه واضح للي مايحب البصل الافضل تفرميه
ملح وبهارات وكمون وفلفل اسود بقدونس مقطع صغار مره تخلطيها مع بعض
بخلاط البصل
وتكوريها كور الحجم اللي تبينه
اذا حسيتيها ماتتماسك معاك ضيفي ملعقتين بقسماط واخلطيها مع الدجاج وكوريها
ورتبيها بصحن وغلفيها بنايلون وخليها بالثلاجه يوم كامل او نص يوم وممكن تفرزنيها لو حبيتي





اذا طلعتيها من الثلاجه سخني زيت بس مايكون غزير واقليها وحطيها على جنب



كشني على بصل مفروم بشوي زيت وعقب ضيفي 5 او 6 حبات طماط مفروم وضيفي معجون طماط
وبهارات وملح وكمون وفلفل اسود وشوي كركم وحبه فلفل اخضر واذا تسبكت مع بعض ضيفي عليها كفته الدجاج
وخليها تقريبا نص ساعه او ربع ساعه على نار هاديه حتى تستوي



هنا صورتها وهي مستويه
وعقب قدميها بصحن مع رز ابيض لو حبيتي
يحلفون ان صورة التقديم ضاعت بس قلت لازم انزل الطريقه وتجربوها

وبالعافيه يآرب

لحد يرد فديتكم فدوفد
. صينية رز بالبشاميل .</B>

الطبقه الاولى :
رز مسلوق بمويه وملح وحبه ماجي لوحبيتي

الطبقه الثانيه :
دجاجه مسلوقه بمويه وملح
وعقب نتفتها تنتيف بدون جلد ولا عظم طبعا

نكشن بصل مقطع جوانج بشوي زيت ونخليه يتحمر ونضيف عليه
1 كوسه مبشوره + 1 جزر مبشور ونقلبها 4 دقائق ليمن نحس ان الكوسه استوت
ونضيف الدجاج المنتوف ريشه
وهاتي من هالبهارات الزينه والكمون والفلفل الاسود والملح وكركم اصفر
وقلبيها ليمن تختلط البهارات مع الدجاج وغطي عليها القدر وخليها تتسبك حدود ربع ساعه
كل شووي قلبيها علشان مايحترق الدجاج وعقب تدعين علي
واذا استوت وطفيتي عليها النار ضيفي عليها بقدونس مقطع صغار

الحين صارت العده جاهزه





خوذي صينية فرن وحطي الرز فيها وعقب حطي الدجاج



والطبقه الثالثه :
3 ملاعق جبن سائل مع علبه او علبتين قشطه المراعي
ودخليها الفرن خليها تتحمر من فوق



وقدميها بالعافيه
أنصحكم تجربونهااا

. دقوس بالخضـار .</B>




ناخذ خلاط الكاس
ونحط فيه 4 طماط
1 فلفل حار
2 بصل
وشوي بقدونس
ونخلطهاا وعقب نحطها بقدر ونضيف عليها فلفل مقطع حلقات





ونضيف عليها باذنجان + بطاطس + جزر
تكون مقطعه صغار مثل هالتقطيع ومقليه بزيت غزير
ونحط بهارات وملح وكمون وفلفل اسود ونقلبها دقيقتين



وقدميها مع رز ابيض او مثل ماتحبي

وبالعاآآفيه ياآآرب

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

v,hzu hg][h[

[صبر زينب]

وصفات رااائعة جداً و مشهية

تسلمي

[الكربلائيةة]

أممم

تشكرأأت ع الوصفأت

مأ ننححرم ي ر ب

[عاشقة بيت النبي]

موضوع فى قمة الخيااال

طرحت فأبدعت

دمت ودام عطائك

ودائما بأنتظار جديدك الشيق