2014/02/05, 05:46 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
طريقة عمل شوربة العدس الأحمر الحارة
المقادير: - ½ ملعقة صغيرة بذور الكمون - ½ ملعقة صغيرة بذور الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة طرخون - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 رأس بصل يابس مفروم ناعماً - 2 فص ثوم مفروم ناعماً - 5 كوب مرق خضار - ¼ 1 كوب عدس أحمر - 400 غم أو ¾ 1 كوب طماطم مفرومة - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي - 3 رأس بصل أحمر صغير الحجم مقطع إلى شرائح - مقادير كريمة البقدونس - 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً - 3/2 كوب لبن - ملح و فلفل أسود * التحضير: - نحمي المقلاة و نضيف بذور الكمون و الكزبرة و نطهوها على نار مرتفعة لعدة ثوان مع تحريك المقلاة جيداً ثم نضيف الطرخون. - نضع البصل و الثوم مع الزيت في مقلاة و نقلي لعدة دقائق ثم نضيف مزيج البهارات و نخلط جيداً و نستمر بالطهي لدقيقتين مع التحريك باستمرار. - نضيف العدس الأحمر إلى المرق المغلي ثم نطهو مدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم نضيف الطماطم و نستمر بالطهي مدة 5 دقائق إضافية. - ندع الشوربة لتبرد قليلاً ثم نضعها في الخلاط الكهربائي و نخلطها جيداً و نعيد وضعها في وعاء مع إعادة تسخينها. - نحمي الزيت النباتي في مقلاة و نقلي البصل الأحمر مدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون ثم نصفيه جيداً من الزيت. - لإعداد كريمة البقدونس نخلط اللبن مع البقدونس جيداً و نرش الملح و الفلفل الأسود. - نسكب الشوربة في صحون التقديم و نضع ملعقة كبيرة من كريمة البقدونس و نزين الكريمة بالبصل المقلي و نقدمها فوراً المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 'vdrm ulg a,vfm hgu]s hgHplv hgphvm |
2015/09/19, 04:15 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
بارك الله بكم
احسنتم |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
شوربة الجزر والبرتقال | kh93lil | مطبخ الاكلات الشهية | 9 | 2015/10/16 04:38 PM |
طريقة سهلة وسريعة لعمل شوربة لسان العصفور | نرمين نادر | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2015/10/04 08:40 PM |
طريقة شوربة البازلاء والجزر | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2014/01/24 10:56 AM |
شوربة العدس الشتوية على الطريقة المصرية | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2013/12/27 02:05 PM |
طريقة تحضير البطاطا الحارة مع الكزبرة | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 5 | 2013/12/07 02:45 PM |
| |