2013/08/16, 06:29 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
كبة حامض بالصور
المقادير كوبين برغل 4 أكواب جريش الحشو راسين بصل كبيرة شوية كرفس باقة لحم مفروم للحشوة بهارات على حسب الذوق المرق كرفس – راس بصل – عدة فصوص ثوم فاصوليا خضراء ، طازه او معلبه او سلق او شجر او باذنجان معجون طمامه قليل من الليمون دوزي قليل من الزيت .......................... الطريقة اغلطي البرغل والجريش معا ورشيه بالماء الى ان يبتل كله ويكون قليل من الماء باسفله ثم غطيه و اتركيه حتى يلين طريقة عمل القيمة للحشو اثرمي اللحم و البصل و الكرفس وا غسليهم ضعي في قدر او مقلاة قليل من الزيت وضعيه على النار الى ان يسخن الزيت ثم ضعي البصل وشوحيه الى ان يذبل تماما ثم اضيفي اللحم المثروم وقلبيه جيدا الى ان ينشف ماؤه ثم اضيفي الملح والبهارات والكرفس واخلطيهم جيدا واطفي النار واتركي الحشو الى ان يبرد عمل الشوربة ناخذ قدر كبير ونضع فيه قليل من الزيت وشوحي به البصلة ثم اضيفي اليها اما الفاصوليا الخضراء او السلق او الشجر مع ثوم والكرفس او الباذنجان مع الثوم والكرفس وثم ضعي الماء الكافي للشوربة مع معجون الطماطة والملح وقليل من الليموندوزي واتركيه يغلي حتى ينضج ، طبعا هذا حسب الذوق انتي تقدرين تضيفين اي خضراوات على حسب الرغبه والان ناتي بالبرغل والجريش المنقوع ويكون قد لان رشيه بالملح وقليل من الماء واعجنيه اما باليد او بست البيت حتى يصبح عجينة متماسكة ومتجانسجة اعملي من العجينة كرات كما في الصورة وحسب الحجم الذي تريدينه الان اذا كانت الفاصوليا الي تستعمليه معلبه خليها اخر شي لان هي اصلاً مستويه , اما اذا لا فضيفيها مع سيقان الكرفس و ممكن تضيفين عليها سلق اذا تحبين حركيها على مهل حتى لا تنفتح و خليها الى ان تستوي المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ;fm phlq fhgw,v |
2013/08/16, 06:55 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
بارك الله بكم وجزاكم ربي الف خير
|
2013/08/16, 11:34 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
شهيتيتنا كبة حامض
مشكورة اختي على الوصفة |
2013/08/16, 11:37 PM | #4 |
معلومات إضافية
|
تسلم الايادي علوية
|
2013/08/16, 11:39 PM | #5 |
معلومات إضافية
|
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
امممممممم تسلم الايادي شكرااااا الج |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
المربوطة بالصور | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2015/10/19 10:03 AM |
حلى بسكوت ديمه بالصور | علي أميري | مطبخ الاكلات الشهية | 8 | 2015/10/04 08:56 PM |
كلام بالصور ..! | النبأ العظيم | المواضيع العامة | 5 | 2013/07/23 12:58 PM |
كبه الموصل ...بالصور | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2013/07/17 10:48 AM |
بالصور طير يصيد السمك | البيرق | الصــور العامة | 4 | 2012/07/29 01:40 AM |
| |