رقاق باللحم المفروم

[النبأ العظيم]

رقاق باللحم المفروم

رقاق باللحم المفروم

[IMG]http://food.sabayagazine.com/wp-*******/uploads/2013/02/Wafers-with-minced-meat.jpg[/IMG]

المقادير:

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصل، مفروم ناعم

2 فص ثوم، مفروم

1 كيلو لحم بقري مفروم

ملح وفلفل

1/4 ملعقة صغيرة بهارات، مطحونة

مرق ساخن

سمن سائل (للدهن)

رقاق

الطريقة:

-يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.

-يُضاف اللحم، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.

-يُرفع بعيداً عن النار، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.

-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

-تُدهن صينية فرن بقليل من السمن.

-تُرش طبقة من الرقاق بالمرق (حتى تتشرب المرق وتلين قليلاً)، وتوضع في صينية الفرن.

-يُكرر ذلك مع طبقة أخرى من الرقاق.

-تُوزع كمية مناسبة من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.

-تًوزع كمية أخرى من خليط اللحم المفروم، ثم يوضع طبقتين من الرقاق باتباع نفس الخطوات السابقة.

-يُقطع إلى مربعات ويُدهن السطح بالسمن.

-يُغطى بورق الزبدة ثم ورق الألمونيوم.

-يُخبز في الفرن لحوالي 20 دقيقة، ثم يُنزع ورق الزبدة والألمونيوم، وتُعاد الصينية مرة أخرى في الفرن حتى يحمر سطح الرقاق

المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية

---

vrhr fhggpl hgltv,l

[سرمد]

شكراا على الطريقة والخطوات

تحياتي

[نوارة]

شكلها طيب
مشكورة على الوصفة

[ملكة القلوب]

اللهم صلِ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم ياالله

طرح رااائع جداا
وربي يعـطيكـِ العاافيه غلااتي
سلمتـ الأياأإدي
لاعدمنا جديد
ع ـطائكِ
وفقكـ ِالبااري لكـ ِل خير

[طريقي زينبي]

تسلم الاايادي غااليه

[مهند الشمري]

بارك الله فيكم على الموضوع القيم والمميز