![]() |
#1 |
معلومات إضافية
![]() |
![]() ![]() اكله شعبيه منتشره في الارياف تصنع من تمر الزهدي اليابس (الجسب ) والسمسم المحمص . يوضع التمر في (الجاون ) والجاون هو وعاء خشبي مصنوع من جذوع الاشجار الكبيره مثل التوت كما في الصوره التاليه ، ويوضع فوقه السمسم المحمص ، ويفضل ان يكون حارا ، وتبدأ عملية الدك (الدق) بالمهباشه صورة الجاون والمهباشه هي غصن من اغصان الاشجار يبلغ طولها متر ونصف او يزيد بقليل وقطرها 7سم ، وفي نهايتها قطعه خشبيه بطول 40سم تشكل مع الغصن حرف T ، والقطعتان معا تسمى المهباشه وكما في الصورة التاليه:ــ صورة المهابيش وتستمر عملية الدك بالمهباشه على مادتي التمر والسمسم حتى يتحول التمر والسمسم الى عجينه ، ويمكن استخدام مهباشتين في وقت واحد يكون الدك بالتناوب، يقوم بالعمليه شخصين والمعروف ان النساء هن اللواتي يقمن بهذه العمليه الشاقه وقد يقوم بها الرجال اسوة بالنساء او رجل وامرأه وترافق عملية الدك عبارات واصوات متناسقه لذلك سميت المدگوگه المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية hgl]گ,گi : h;gi aufdi ![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
معلومات إضافية
|
![]()
شكراا على الانتقااء الجميل والمميز
تحياتي |
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
قلم يتميز بانه يتم اكله بعد الانتهاء من استخدامه | النبأ العظيم | الصــور العامة | 2 | 2013/08/16 06:17 PM |
جوجي كباب اكله ايرانيه شعبيه | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2013/07/14 06:58 PM |
من كل بلد اكله (بالصووووووووووووور) | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2013/07/14 06:58 PM |
ياعمي ياعباس قصيده شعبيه | علي مولاي | الشعر الشعبي | 9 | 2012/12/03 01:22 PM |
يا املي | جراحي كربلاء | اباذر الحلواجي | 5 | 2012/08/16 10:26 PM |
| |