2013/09/13, 01:02 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
بيتزا بالزعتر والجبن ..~
بيتزا بالجبن والزعتر... المقادير للبيتزا 1ملعقة كبيرة عسل نحل 1/4 1كوب ماء دافئ 2 ملعقة صغيرة خميرة 3/4 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 كوب صلصة مارينارا 1 كوب جبن موتزاريللا مبشور 1 ملعقة كبيرة جبن بارمازان مبشور دقيق سميد (سيمولينا) للمارينارا 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم مفروم ناعم 1 كوب طماطم قطع مع العصير 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون) ملح وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة لكل من ( ريحان،زعتر بري) 1/2 ملعقة صغيرة سكر طريقة التحضير - يُذاب عسل النحل في نصف كمية الماء الدافئ، ثم تُضاف الخميرة وتُذاب وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق. - يُخلط الدقيق والملح، ثم يُضاف خليط الخميرة والمتبقي من الماء وزيت الزيتون تدريجياً وتُعجن جيداً حتى يتكون عجين من كتلة واحدة لا يلتصق ويكون أملس ناعماً. - يُشكل العجين على هيئة كُرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها. - يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة. - يُرش صاج فرن بحوالي 3 ملعقة كبيرة دقيق سميد، يوضع العجين في الصاج مع عمل بعض الفتحات بواسطة الشوكة، وتُترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة . تحضير للمارينارا - يُسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة، ويُضاف الثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق. - تُضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتُخفف الحرارة، وتقلب من حين لآخر لمدة ساعة. - تُتبل الصلصة بالملح والفلفل، تُهرس الصلصة ناعماً في الخلاط الكهربائي. لتحضير البيتزا - يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. - يُدهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم ، ثم يُوزع الجبن بنوعيه فوق الصلصة. تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج. تحياتي .., المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية fdj.h fhg.ujv ,hg[fk >>Z |
2013/09/13, 01:40 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
يجزيكم ربي الف خـــير على الموضوع وننتظر القاادم منكم
|
2013/09/13, 07:15 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
موضوع جميل ورائع بارك الله بكم وبجهودكم
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
دجاج بالزعتر والبقدونس في الفرن | فدك الزهراء | مطبخ الاكلات الشهية | 10 | 2015/10/04 06:34 AM |
لمحبي البيتزا***ولكن هل مرة بيتزا مكسيكية | الياس الموالي | مطبخ الاكلات الشهية | 7 | 2015/10/03 07:08 PM |
بيتزا المغربية طريقة عملها بالصور | kh93lil | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2014/07/12 11:45 AM |
بيتزا خلية النحل | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2013/09/10 03:06 PM |
بيتزا الدّجاج والرّيحان | kh93lil | مطبخ الاكلات الشهية | 10 | 2012/10/22 04:27 PM |
| |