2013/08/01, 04:10 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
طريقة تحضير كباب الدجاج
المقادير : ½ كيلو لحم دجاج مفروم. 1 بصلة كبيرة مفرية. 3 فصوص ثوم مفرى. 4 ملاعق كبيرة بقدونس (معدنوس) مفرى ناعم. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون. ½ ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات). 1 ½ ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة التحضير 1 – يوضع لحم الدجاج المفروم فى وعاء الكبة، ويضاف إليه البصل والثوم والبقدونس المفرى والزيت والبهارات والملح والفلفل. 2 – تطحن جميع المكونات جيداً معاً حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجيناً ناعماً يمكن تشكيله. 3 – يسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ويغطى بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل. 4 – تنقع أسياخ الشواء الخشبية فى الماء لمدة 30 دقيقة قبل الإستعمال حتى لا تحترق أثناء الشيىّ، كما يمكن إستخدام الأسياخ المعدنية العريضة. 5 – يُخرج خليط لحم الدجاج من البراد، ويقسم إلى كريات متساوية. 6 – تجفف أسياخ الشواء جيداً، ويُغرز السيخ فى كرة لحم ويضغط عليه بخفة بباطن قبضة اليد حتى يُمدد اللحم ويصبح إسطوانة رفيعة تُغطى ¾ طول السيخ. 7 – تسخن شواية الفحم أو الشواية الداخلية جيداً، وتدهن بقليل من الزيت. 8 – ترص أسياخ الكباب على الشواية وتشوى لمدة دقيقتين، ثم تُقلب على الجهة الأخرى وتترك لمدة دقيقتين. 9 – ثم تُقلب أسياخ الكباب على كل جهة من وقت لآخر حتى ينضج الكباب تماماً. 10- تُرص أسياخ كباب لحم الدجاج فى صحن التقديم، ويقدم مع سلطة لبن الزبادى وسلطة الطحينة. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 'vdrm jpqdv ;fhf hg][h[ |
2013/08/01, 08:33 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
خل يشوفن البنات شلون العلويه من تسوي أطباق لذيذه
تسلم الانامل ياشمعه |
2013/08/02, 02:51 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
بارك الله بكم
وجزاكم ربي الف خير |
2013/08/04, 11:55 AM | #4 |
معلومات إضافية
|
شكلها لذيذ
تشكري اخيا |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل شاورمة الدجاج الذيذه | احمد الكعبي | مطبخ الاكلات الشهية | 8 | 2015/09/16 09:18 AM |
طريقة عمل الدجاح المسحب وعرق الفيلية التركي من لقمة هنية | kh93lil | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2015/09/15 06:26 PM |
طريقة تحضير الصمصة التونسية | شيعة الحسين | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2013/08/02 05:05 PM |
طريقة تحضير صدور الدجاج المقلية | ادركنايامهدي | مطبخ الاكلات الشهية | 9 | 2013/03/24 02:28 PM |
طريقة تحضير الكفتة كرات | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 7 | 2013/03/09 08:18 PM |
| |