2013/09/03, 03:37 PM | #1 |
معلومات إضافية
|
طريقة عمل الفلافل
طريقة عمل الفلافل واليكم الطريقة : المكونات الأساسية : · عدد 1 كيلو حب حمص ( بليله ) يباع في السوبر ماركت على شكل مغلف . · عدد 2 باقة بقدونس طازج . · عدد 2 بصل متوسط الحجم . · عدد 2 رأس ثوم متوسط الحجم . · بهارات مشكلة + ملح + كمون + باكنق بودر + بيض + كزبرة مجففه الطريقة : 1 – ينقع الحمص في الماء لمدة 24 ساعة ( يوضع في الثلاجة خلال فترة النقع ) 2 – نقطع البقدونس وذلك بالتخلص من عيدان البقدونس الغليظة ويغسل . 3 – نقطع البصل الى 4 أو 5 قطع . 4 – نفرد فصوص الثوم نضع كمية من البقدونس والبصل والثوم في الخلاط الخاص ونقوم بفرمها ثم نضع عليها كمية من الحمص المنقوع بعد افراغ الماء منه ونواصل عملية الطحن أكثر من مرة ليصبح الخليط ناعما جدا ثم نضع الخلطة في وعاء معد لذلك .. وهكذا حتى نأتي على كل الكمية الموجودة لدينا ثم نقوم بخلط الكمية في الوعاء يدويا حتى تتمازج الخلطة مع بعضها وتكون على درجة واحدة .. نقوم بعد ذلك بتوزيع الخلطة في أكياس خاصة للحفظ بحسب الكمية التي نرغبها ثم تحفظ في الفريزر للأستخدام مستقبلا ( نحن نقوم بحفظها في أربعة أكياس بحيث تكفي الوجبة الواحدة 4 أشخاص ) .. اعداد الوجبة : يفرغ محتوى الكيس من الخليط الجاهز في وعاء ( في حال تجميده يجب اخراجه من الفريزر قبل الأعداد بفترة لكي يعود طريا ) يضاف اليه بيضة واحدة وقليل من الملح والبهارات والكمون والكزبرة الجافة والباكينق بودر ( المقادير حسب الرغبة ) ثم تخلط المقادير جيدا وتصبح جاهزة للغلي في الزيت الحار باستخدام الأداة الخاصة بالفلافل .. ثم تقدم مع صلصة الطحينة والتي هي عبارة عن ( علبة روب زبادي + ملعقة كبيرة من طحينة السمسم + رشة ملح ) تخلط جميعها ويوضع معها قليل من زيت الزيتون على الوجه .. والف صحة وعافية .. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 'vdrm ulg hgtghtg |
2013/09/03, 03:42 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
بنت عمي ولو اني ماحبه بس عرفت شلون اسوية ههههههههه
عاشت الايادي |
2013/09/03, 03:45 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
عاشت الايادي علووووووووويتنا الغالية
|
2015/10/19, 10:12 AM | #4 |
معلومات إضافية
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل حلا البسكويت | الياس الموالي | مطبخ الاكلات الشهية | 4 | 2015/10/19 10:08 AM |
طريقة عمل البيتي فور | نوارة | مطبخ الاكلات الشهية | 5 | 2014/07/25 04:20 AM |
طريقة عمل البوشار | kh93lil | مطبخ الاكلات الشهية | 7 | 2014/07/25 04:04 AM |
طريقة عمل الشاورما | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 16 | 2014/07/25 03:59 AM |
طريقة عمل كبة توست | احمد الكعبي | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2014/07/21 06:36 AM |
| |