2014/02/05, 08:42 AM | #1 |
معلومات إضافية
|
كيف تتاكدين من سلامة السمك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف تتأكد من سلامة السمك ؟؟ الاسماك سلعة غذائية هامة سريعة الفساد تتطلب شروط ومعاملة خاصة لضمان سلامة وصولها الى أيدي المستهلك ، فلا تسبب مرضا ولا تسمما . المستهلك هو المسؤول الأول عن التأكد من توفر الشروط المطلوبة في السمك وهي : ان يكون منظر السمك نظيفا وخاليا من التشوهات الرائحة : من المؤشرات الهامة جدا على صلاحية او فساد السمك هي الرائحة ، بالنسبة للسمك المجمد قد لاتظهر الرائحة ولكن عند زوال التجميد او حتى عند القلي والشوي اوالطبخ اذا ظهرت رائحة غير مستساغة إياك ان تجازف وتأكل هذا السمك «أبو ريحا ». ان الضغط بالاصبع على السمك الطازج اذا ترك اثرا على جسمها فهي غير سليمة بمعنى ان اثر الضغط الذي سببه الاصبع يجب ان يرتد ويعود جسم السمكة كما كان . التأكد من ان خياشيم السمك حمراء وخالية من المخاط والزوجية اما العيون فيجب ان تكون صافية لامعة . المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية ;dt jjh;]dk lk sghlm hgsl; |
2015/09/20, 02:42 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
يعطيك الف الف عافيه
موضوع رااائع وجهود أروع ننتظر مزيدكم بشوووق |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فطائر السمك | فدك الزهراء | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2015/10/04 08:48 PM |
مقلوبة السمك | خادمة ألكوثر | مطبخ الاكلات الشهية | 1 | 2014/02/04 09:14 PM |
ظاهرة مطر السمك | الامير الياسري | المواضيع العامة | 4 | 2013/07/14 01:32 AM |
أجمل ما كتب الشاعر المسيحي بولس سلامة في حب الامام علي (ع) | اكسير العشق الحسيني | الشعر الفصيح والخواطر | 6 | 2013/05/29 03:53 PM |
فن الرسم على السمك | علي أميري | الصــور العامة | 7 | 2012/08/09 10:45 AM |
| |