2014/02/07, 09:37 AM | #1 |
معلومات إضافية
|
44444 السمبوسك الحلو بالتمر
للعجينة: 1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي 1 ملعقة طعام من السكر 1 ملعقة صغيرة من الملح ½ ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة. المذوّبة ½ كوب أو 125 مل من الماء للحشوة: 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله 1 كوب أو 200 غ من معجون التمر ¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون 1 ملعقة طعام من ماء الورد 1½ كوب أو 375 غ من قطر السكر 2 أكواب من زيت القلي طريقة التحضير يُوضع الدقيق في وعاءٍ عميق ويُضاف إليه السكر والملح والمحلب وتُخلط المكوّنات جيّداً. ثم تُضاف الزبدة وتُفرك بأطراف الأصابع إلى أن تصبح كفتات الخبز. تُضاف كميّات صغيرة من الماء تدريجيّاً وتُمزج مع المكوّنات جيّداً إلى أن يصبح لدينا عجينة. يُغطّى المزيج بقطعة قماش ويُترك جانباً لمدّة ساعة من الوقت. لتحضير الحشوة، تُمزج قشطه نستله مع عجينة التمر ومسحوق الهال وماء الورد. تُمزج المكوّنات كلّها جيّداًَ. تُلفّ العجينة حتى تصبح سميكةً وقطرها 3 ملم. ثم تُقطّع العجينة إلى دوائر بواسطة كوبٍ متوسط الحجم. توضع ملعقة صغيرة كاملة من مزيج التمر في وسط كل قطعةٍ مدوّرةٍ وتُثنى الأطراف لإغلاق الفطائر. تُقلى فطائر السمبوسك بالتمر بالزيت المحمّى على 180 درجة مئويّة لمدّة 5 إلى 7 دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنيّاً ذهبيّاً. يتم إخراج فطائر السمبوسك بالتمر من الزيت بتأنٍّ وتُغمس في القطر على الفور وتُقدّم باردةً. المصدر: منتديات شيعة الحسين العالمية اكبر تجمع اسلامي عربي - من قسم: مطبخ الاكلات الشهية 44444 hgslf,s; hgpg, fhgjlv |
2014/11/20, 07:10 PM | #2 |
معلومات إضافية
|
احسنتم
وجزاكم ربي خيرا |
2014/11/20, 07:33 PM | #3 |
معلومات إضافية
|
احسنتم
بارك الله بكم بأنتظار ابداعكم القادم |
مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
صينية الدجاج بالتمر الهندي والخضروات | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 6 | 2015/10/19 10:01 AM |
44444 بودينغ بالكريما والسميد | عاشقة بيت النبي | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2015/09/19 02:36 PM |
44444 كنافة بالقشطة | عاشقة بيت النبي | مطبخ الاكلات الشهية | 3 | 2014/11/20 07:57 PM |
كبة السمبوسك بالخطوات المصورة | النبأ العظيم | مطبخ الاكلات الشهية | 2 | 2013/10/01 08:47 PM |
اصابع الجلاش بالتمر | يتيمة ابوه | مطبخ الاكلات الشهية | 13 | 2013/08/01 12:43 PM |
| |